可乐鸡翅的做法大全家常可乐鸡翅做法

可乐鸡翅的做法大全家常可乐鸡翅做法 做法 1 材料:首先把速冻鸡翅用水泡开,洗净。

准备葱、姜、蒜、可乐等配料。

制作: 1、锅内加水烧开,下入鸡翅煮至白色,出锅。

2、加入些许油烧热,放入葱、姜、蒜炒出香味,再放入鸡翅炒至金黄,倒入可乐,可 乐漫过鸡翅即可。

3、小火炖至收汁,即可出锅。

做法 2 用料:鸡翅(中段) 、可乐一罐 做法: 1.鸡翅洗净。

用刀尖划开约两厘米的口子(深度及鸡肉) ,以便入味及快熟。

2.适量酱油、盐、白酒、生粉及少量白糖拌匀,腌半小时左右。

白糖加极少量即可。

因 为可乐中已含糖份,如按平时腌肉的分量放糖,加可乐后会过甜。

3.加入适量油拌匀,加姜丝。

先放油的话会将鸡翅封住,其他味料难以入味。

4.倒入可乐,能浸过鸡翅即可,腌 15 分钟左右。

用可口可乐是因为它没有百事可乐这 么甜。

5.烧热油,姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。

6.将鸡翅一件件慢慢放到油里煎至两面金黄。

注意锅不要烧得太热,否则鸡翅容易焦。

7.倒入约 1/2 罐可乐,加盖。

烧开后文火焖。

8.10 分钟左右可乐变成糊状即可。

成都新东方新东方烹饪学校的王老师还推荐以下可乐鸡翅的做法, 爱吃可乐鸡翅的亲们 可以试试 做法 3 材料:鸡翅 1KG,大蒜两三瓣,姜,八角,盐,MAGGI 牌酱油,白胡椒粉,糖 做法:

图1

1、锅里先不要放油,把鸡翅倒入锅里,去去水分.水分差不多去干,倒入油,烧热 2、下少许白糖(一定不能多了,等会可乐里也有糖份,就会嫌甜的!),炒至红色(上色 的作用),把鸡翅炒匀,现在可以加入 MAGGI 酱油,盐,白胡椒 粉,姜片,大蒜,八角, 翻炒数下,均匀上味.这时可以尝尝咸淡了.(注意,酱油少点,盐多点,不然酱油的味就会盖 住可乐淡淡的香味了!) 3、到入可乐,能淹没鸡翅就好.我一般用的易拉罐一罐半的量吧.中火让它慢慢煮吧!等 汁差不多收干,就可以撒点鸡精出锅了! 做法 4 材料:10 支鸡翅、1 杯可乐、1/4 杯酱油、1 大匙糖、葱 2 根切段、柠檬皮丝少许。

作法: 1、除鸡翅外,所有材料混合成腌料;但需多留一些柠檬皮丝做最后的装饰。

2、鸡翅切成两半,浸入腌料中,腌 40 分钟左右。

3、腌好的鸡翅入热油锅略炸,至外皮金黄即可起锅。

4、炸好的鸡翅加腌料,置另一锅用大火煮至滚后,转小火继续煮约半小时,盛于碗盘 后,洒少许柠檬皮丝。

做法 5 第一步,将买来的鸡翅洗干净放进锅里,加水,姜,葱烧开.将水和浮沫倒掉,重新放 上水烧至 7 成熟.将鸡翅捞出。

第二步,炒锅加少量油,倒入鸡翅和一听可乐,酱油,少许盐,开小火煮. 第三步,汤快要烧干时将鸡翅夹出摆盘. 第四步,将锅里剩下的汤勾欠,淋在鸡翅上,再摆上香菜. 做法 6 首先要有半斤左右的鸡翅,如果是冻的鸡翅,要在水里泡一个小时化开 第一步,把鸡翅下生水锅开大火煮,等水一沸腾马上起锅。

注意:速度要快,免得把鸡 翅煮老了,另外可以在水里加点盐和姜。

第二步,在涮好的锅里加油,等油热后加姜末,均匀过一下锅,然后倒鸡翅下锅,狂倒 可乐,加点盐,注意:不停的翻动鸡翅,任何地方糊掉,还可以不停的尝,看是不是还要加 盐和可乐。

第三步,等鸡翅成金黄色,差不多成糖浆,就可以倒切好的葱下锅一起拌,另外把少量 淀粉拌水,倒入锅中,10 秒后马上起锅,可乐鸡翅就这样做好了 做法 7 [原料] 鸡翅、可乐、葱、姜、蒜 [做法] 先用水把鸡翅焯至八成熟,然后把鸡翅捞出来,放上葱、姜、蒜、花椒面,倒入可乐煨 上,可乐以浸过鸡翅为宜,搅匀,煨半个小时左右。

在锅里放油,油开后,把鸡翅放入,加少许酱油(调色用) ,炒片刻,把刚才煨鸡翅的 可乐倒入锅内,加适量盐,等可乐收汁后,加适量鸡精,炒匀即可出锅了。

做法 8 1、鸡翅洗净沥干水分,用刀在上面划两刀,加酱油料酒少许盐腌 20 分钟。

2、葱切段,姜切块拍松待用。

3、炒锅上火,根据鸡翅多少加适量油,油 7 成热时倒入腌好的鸡翅,翻炒,待水分炒 尽倒入可乐,没过鸡翅,加葱段,姜块,大料花椒包,根据口味,可以加适量盐,大火烧开

图2

后改小火炖。

4、二三十分钟后,鸡翅酥软,汤汁逐渐收稠,加味精出锅装盘,撒上香菜段,OK! 做法 9 鸡翅斩成翅尖,翅中和翅根三节,用少许炒菜油把它们翻炒一下,倒入可乐和酱油(比例是 3:1,总量没住鸡翅) ,大火烧开,小火煮 20 分钟,再用大火收汁,即可。

注意尽量买个头小一点儿的鸡翅,有些大鸡翅上有好多黄色的油,影响味道进入肉中。

不要用鸡胸等肉多的部位去做,光用翅中是最好的。

此菜放凉后更很好吃。

更多做法 1。

作料:姜末,葱花,八角,花生油适量,可乐一听,鸡翅半斤,白糖少许,酱油等 做法:将鸡翅洗净,并用刀割两道口子,以利进味。

油开后, 加糖, 少许, 将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中, 炸之, 小心自己的龙爪也被炸了: ) 适时翻动,待外皮泛黄之后,倒入可乐及作料,炖之 待可乐几近熬尽,即可出锅,洒葱花若干,啃之 做法 10 材料:8 只鸡翅、1 杯可乐、1/4 杯酱油、1 大匙糖、葱 2 根切段 作法:除鸡翅外,所有材料混合成腌料。

鸡翅切成两半,浸入腌料中,腌 40 分钟左右。

腌好的鸡翅入热油锅过油,至外皮金黄即可起锅。

炸好的鸡翅加腌料,置另一锅用大火煮至滚后,转小火再煮约半小时即可 做法 11 一公斤鸡翅膀,一听可乐,半听酱油。

一起放在锅里用大火煮开,然后用小火炖半小时。

其他什么也不用 少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小 火炖 15 分钟(10 分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃! 偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。

也可以即放八 角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意. 做法 12 主料:鸡翅 500 克 调料:可乐 1 听 精盐 5 克 砂糖 25 克 白醋、深色酱油少许 制作过程: (1)将鸡翅洗净后均切成刀纹(便于入味) 。

(2)将改好刀的鸡中翅加入盐、味精、砂糖、葱姜水略腌。

(3)将锅注入油,将鸡翅两面煎至成金黄色后,将可乐注入用小火靠至汤 汁紧调够即可。

(4)最后将做好鸡翅淋入油即可(明油裹芡) 。

口味特点:色泽酱红、酸甜适度。

注意事项:要用小火靠至,大锅火收汁。

做法 13 原料:鸡翅若干、可乐一听、鲜葡萄若干 作料:小葱、姜、蒜、大料、食盐、老抽、料酒、味精、糖 做法:

图3

1、将鸡翅洗净,用水焯后备用。

2、锅内放少许油,烧热后将切成颗粒状的姜蒜爆一下。

3、将鸡翅放入锅内翻炒,放入适量的糖。

4、加入水、食盐、料酒、老抽、大料。

5、倒入可乐,用文火炖上七八分钟即可起锅。

放少许味精调味,撒上葱花 6、葡萄对半切开,放在盘子边缘作装饰。

做法 14 原料: 鸡翅中 400 克,香菜 3 棵,可乐,酱油各适量。

制作: ①将鸡翅中洗净,用开水氽一下,捞出备用;香菜洗净切段。

②将鸡翅中倒入锅中,加入可乐,酱油及适量清水,用旺火烧开,改用小火慢烧,适时 翻动,烧至鸡翅熟烂、汤汁浓缩,出锅即成 。

特点:色泽红亮,质嫩味香。

做法 15 挑选个头均匀鸡中翅,一大瓶可口可乐。

配料有姜、盐、酱油、料酒、白糖、油 先将鸡中翅洗净,沥水。

盛在碗里,加入姜片、适量酱油、料酒腌制 15 分钟。

锅内放 少许油,油热以后倒入腌制过的鸡中翅翻炒。

稍微炒一下就行,表面看着不是那么生就好。

将鸡中翅转入一个有深度的锅,倒入可口可乐,分量以淹过鸡翅多一些为好 根据个人口味加入盐、酱油和白糖,大火煮开以后小火慢慢熬、大约 1 个小时就行了。

做法 16 1.取鸡翅(为了受热均匀,最好全部选用鸡翅中段),解冻; 2.用酒+盐+姜腌一下鸡翅,约 20-30 分钟; 3.葱切(寸)段备用; 4.将油加热到中热将葱段放如油锅爆香; 5.加入鸡翅翻炒止外表略显焦黄(大火); 6.加入可乐止能基本覆盖住鸡翅,加生抽适量,改用中火慢慢烧; 7.注意要不时的翻一下鸡翅以免粘锅; 8.等到收汁到差不多了就可以起锅了. 原料:鸡翅膀,(我一般用中翅,不过有的时候也会加点小腿,喜欢吃鸡骨头的同志呢,可以 尝试着来点翅尖,全翅也将就啦哈哈)花椒, 干红辣椒,葱 ,姜 ,酱油, 盐 ,250ML 的 百事可乐 注意尽量买个头小一点儿的鸡翅,有些大鸡翅上有好多黄色的油,影响味道进入肉中。

不要用鸡胸等肉多的部位去做,光用翅中是最好的。

此菜放凉后更很好吃。

第一种: 开始前,如果觉得自己对辣的承受能力没那么强的话,不用辣椒也可以; 先把翅膀斩小块,一个翅中斩一刀,放一个容器里,加酱油少许,盐,葱姜腌 20 分钟到 40 分 钟,这个酱油和盐是少许呀(听同学说酱油吃多了掉头发,所以我一直都很少用它哈哈) 然后,拿一炒锅热好加油,油一般多,跟平时炒菜一样的量就可以了,油 6 成热的时候加掰 成小块的辣椒,花椒,翻炒出味道,有的同志不习惯辣的话就加几颗花 椒就可以了,再接着呢就 放翅膀,这样不会乍油,翻炒一会,是会出一点水分 D,不过是正常 D,相信我 D. (相信我, 没错的) 看出的水快干了时就放可乐,可乐要溜锅边倒,这样不容易起泡沫. 大火让可乐开起来就 改小火,放盐调味道,开始炖. 不时看看情况,水快干的时候就改大火,让可乐汁粘稠起来,不停的翻炒,就可以看到干辣

图4

椒籽和可乐汁都付在鸡翅上的时候,就好了,不过要掌握火候. 不要让锅糊,适当时候可以改小 火~~ 好了,美味可口的可乐鸡翅膀出锅啦!盛盘(找个最漂亮的盘子盛) !品尝呀!~ 简单的可乐鸡翅 可乐鸡翅 在选择鸡翅的时候只要中翅, 这样回来也免了再去动刀弄了满手油腻。

它的配料也很简 单,一瓶可乐,几许盐和酱油。

首先将鸡翅放入煮开的水中,焯 2-3 分钟,这样鸡翅就比较容易好熟,也可以祛除草腥 气和过多的油脂。

省略了腌制,因为实在不想碰太多的油腻。

当然想要更好的味道还是腌制一下下的好。

腌制是用刀在鸡翅上划几道口子,拿姜片擦抹鸡翅,在放入盐和料酒中 20 分钟左右。

现在开始掌勺了,把少许油,烧热,慢火,把鸡翅放进去,小心的翻动,待鸡翅表面金 黄的时候倒入可乐,加少许盐和酱油盖锅就好了。

第二种:油炸 用料:姜末,葱花,八角,花生油适量,可乐一听,鸡翅半斤,白糖少许,酱油等 做法:将鸡翅洗净,并用刀割两道口子,以利进味。

油开后, 加糖, 少许, 将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中, 炸之, 小心自己的龙爪也被炸了: ) 适时翻动,待外皮泛黄之后,倒入可乐及作料,炖之 待可乐几近熬尽,即可出锅,洒葱花若干,啃之 第三种: 材料:8 只鸡翅、1 杯可乐、1/4 杯酱油、1 大匙糖、葱 2 根切段 作法:除鸡翅外,所有材料混合成腌料。

鸡翅切成两半,浸入腌料中,腌 40 分钟左右。

腌好的鸡翅入热油锅过油,至外皮金黄即可起锅。

炸好的鸡翅加腌料,置另一锅用大火煮至滚后,转小火再煮约半小时即可 一、可乐鸡翅的做法 1、把鸡翅切成块,用盐腌 15 分钟,锅里放油,油热后放入葱姜片和少许酱油,然后放 入鸡翅翻炒到变色断生,加入可乐,以没过鸡翅为主,开后小火炖到汤汁浓厚,再开大火, 翻炒一下出锅。

2、将鸡翅用热水抄一个, 然后倒入锅中,加上可乐和姜片,可乐要高过鸡翅,大火把 可乐烧沸,然后小火慢慢炖,炖到汤汁浓厚,再开大火,加上一点盐翻炒一下出锅。

和 1 差不多。

3、鸡翅用可乐、酱油、糖腌 30 分钟左右,再放入烤箱内烤 1-2 个小时,转面再烤 30 分钟即可。

也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色,再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚, 上桌前淋上少许柠檬汁。

做可乐鸡翅要用一般的可乐,不要用低糖可乐,因为那里面加了甜味剂,加热后会有苦 味。

最后附上偶一朋友的独家秘方做法,也最简单,不过味道不打折扣的: 把鸡翅和可乐一起放到锅里煮,当然还有酱油,其中酱油和可乐 1:3,烧 20 分钟起锅, ok,就这样! 二、可乐鸡的做法 ·所需材料 · 主料:

图5

鸡半只 可乐(一罐) 辅料: 盐 生姜等 ·制作方法: · 1.将鸡洗净剁成小块,放入铁锅中 2.倒入可乐,以刚漫过鸡块为准,浸泡 15 分钟 3.加热,用大火烧至开锅,用漏勺略去表面的渣滓 4.小火继续烧 5 分钟 5.放入适量的盐、生姜、料酒等调料,适时添加少量水,继续煮 10-15 分钟 6.汁水收浓鸡肉熟透即可装盘 ·小技巧: · 1.爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒 2.不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用建怡可乐 3.将熟的时候加少量酱油可使色泽更红润 三、可乐鸡的做法: 用鸡翼做味道较好。

1 用刀在鸡翼背部划开两道浅口。

2 放入五香粉,姜片,盐,糖和 绍酒(少许)腌制 15 分钟。

3 油热后快炒,滴入适量酱油,待鸡翼金黄 后,倒入可乐,份 量为盖过所有鸡翼。

(一个易拉罐)4 将两匙生粉用少许水或开后倒入。

5 锅内的可乐因为加 了生粉开始收汁。

6 待可乐汁全部裹紧鸡翼后(尽可 能的干锅,不留汁) ,出碟,切几条香 菜铺在鸡翼上面!完成:) (三)香辣可乐鸡翅 原料:鸡翅中 6-8 个,可口可乐一小杯,辣椒粉少许,孜然少许(成粒的孜然,不要粉 末的) 。

步骤: 锅里放水,等水烧开后下鸡翅,鸡翅 7 成熟即可。

滤干水备用。

油多放,用葱花和大蒜爆锅,下鸡翅,放孜然和辣椒粉,大火,炒炸,炸到皮略焦为最 好。

用勺子把多余的油撇出来,把可乐加进去,加盐和味精,一点水都不要放,等可乐快烧 干的时候把火烧微关小一点收汁。

在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。

最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。

这道菜比肯德基的鸡翅还好吃。

鸡翅香辣,酥到骨头里去了。

可乐鸡翼 主材料:最好采用鸡中段、百事可乐 配料:姜、盐、料酒、酱油 做法:1、将鸡中段切成两半,如果是整个的鸡翼可以分成几块,方便入味。

2、在锅里放进切好的鸡块,加入全部配料,倒入可乐。

可乐量以盖过鸡块为佳。

大约 泡两个小时以上,时间长点也可。

3、开始煮,以慢火煮最好,大概需要一个小时。

其间需要看看可乐是否快煮没拉,适 当时候摇摇,让每块鸡翼都能充分吸收。

最好不要在这个时候加入新的可乐,会破坏原有的 味道。

火候自己掌握拉,呵呵~~~~~~ 4、可以吃了…… 成功的可乐鸡翼上盘后呈现的是金黄,散发着可乐和鸡肉的香味……

图6

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